Pinzgauer

Mans best friend

Historie:
Pinzgaueren stammer fra Østrig på de høje bjergskråninger, i nærheden af Gross-Glockner. Racen har eksisteret siden 1800-tallet, hvor den tilpassede sig dette rå bjergklima med 5-7 grader C og korte sommerperioder. Pinzgaueren har fordel af sine stærke ben og sine mørke, træfsikre klove. Pinzgaueren er på nuværende tidspunkt udbredt i 26 lande over hele kloden.

Ny race i Danmark. De første dyr kom til Danmark i 2003. Racen er af mellemstor klasse, hvor en fuldvoksen ko vejer ca 750 kg og en fuldvoksen tyr vejer mellem 1.000 - 1.200 kg. I Østrig, hvorfra de særligt genkendes giver køerne meget mælk. Med oplysninger fra Østrig om kødets slagtekvalitet, skal kødet være meget fedtfattigt og have en fin kødstruktur samt en mørhed ud over det sædvanlige.